|
红花斑山药，山东省金乡县特产，系该县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村、任楼村及邻近村庄种植的山药。此山药种植历史悠久，距今已经300多年，外形美观独特，具有“红花斑”典型特征，有增强免疫功能、调节人体代谢、养颜益智、抗衰老疲劳等功效。红花斑山药不但外形美观，具有红斑，而且软滑细嫩，入口即化，面中带沙，香里有甜，营养丰富，老少皆宜。
“红花斑山药”具有很多保健功效：益肾气、健脾胃、化痰涎、美容颜、强腰膝，镇静安眠，延缓骨骼肌肉老化等。研究证明，红花斑山药中的粘蛋白还可降低血液胆固醇，有利于防治动脉硬化；山药中的甘露聚糖还有改善糖代谢、提高胰岛素敏感性的作用。红花斑山药由于受当地优良的水土条件、气候因素影响，加之在种植管理中偏施有机肥、生物肥，富含多种人体需要的营养元素，属优质绿色无公害食品，更是不可多得的滋补佳品。
传说，乾隆皇帝下江南时曾路过此地，品尝过东李村红花斑山药，吃后一直赞不绝口。红花斑山药还有一个更美好的传说：大约在清康熙四十二年，外地一个讨饭的花子，穿得破烂不堪，身上脸上长满了红花斑纹，冬天里冒着鹅毛大雪，拉着要饭棍来到了东李村。刚走到村头上，这讨饭的花子眼前一黑栽倒在地，连讨饭棍和篮子也扔在一边，他快要饿死了。村里的人发现了他，把这花子抬进了村。这里的村民心眼实、心眼好，从不欺负外人。东家送他一个馍，西家送他一碗饭，还有好心人给他送来了棉裤、棉袄。东李村的人收留了这个讨饭的花子，救了他的一条命。很快花子的脸上有了些气色，渐渐地会说话了，会行动了。他向大家诉说了自己的不幸遭遇：他的老家在河南，因为他生来就长着一个花斑脸，家里人不拿他当人看，外人更欺负他，一怒之下他就离家出走，靠乞讨为生。已经在外边漂流了三、四年。幸亏遇上了东李村的好心人收留他。要不，他早就被阎王收走了。后来，东李村的人没有一个嫌这讨饭花子丑。他没有吃的给他送吃的，他没有穿的给他送穿的。几十年后，讨饭的花子死了，被埋在了东李村的土地上。又一年，许多地方都遭遇了百年不遇的大旱，地里颗粒无收，到处都流浪着饥饿的灾民。而东李村的土地上却长满了郁郁葱葱的山药苗子。秋后，家家户户都从地下扒出了又粗又长的山药，从秧子上摘下了一篮篮的山药豆子。东李人靠吃山药度过了灾年，吃了山药的人身体很健康，都活了大年纪。不过，这里的山药有一个特点，个个都长着红花斑。据说，那个讨饭的花子在死后变成了红花斑山药神，感恩好心的东李人。
|
